材料(2人前)

  • タラ (3切れ)250g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • とろろ昆布20g
  • 揚げ油適量
  • レモン (飾り用、くし切り)2切れ

作り方

  1. 1.
    タラは一口大に切ります。
  2. 2.
    バットに1、下味の材料を入れ、手でなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 3.
    軽く汁気を拭き取った2に、とろろ昆布を全体に巻きます。
  4. 4.
    揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。3を入れ、中に火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    器に盛り付け、レモンを添えて出来上がりです。