材料(2人前)

  • 青ねぎ1/2本
  • ごま油小さじ1
  • 油揚げ1枚
  • 柚子の皮適量
  • 少々
  • こしょう少々
  • ①みそ小さじ2
  • ①酒小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①七味唐辛子小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    青ねぎを斜め切りにし、柚子の皮をみじん切りにします。
  2. 2.
    ごま油をひき、中火で青ねぎをサッと炒め、塩こしょうします。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせ、2と柚子の皮を加えて和えます。
  4. 4.
    油揚げをオーブントースターでカリカリになるまで焼きます。4~5分が目安です。
  5. 5.
    油揚げをお好みの大きさに切り分け器に盛り付け、3を乗せたら完成です。