材料(1人前)
- 鶏もも肉250g
- 塩こしょう少々
- ソース
- 金柑4個
- 白ワイン大さじ2
- しょうゆ大さじ1.5
- はちみつ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- クレソン (飾り用)20g
作り方
- 準備.金柑は半分に切っておきます。
- 1.鶏もも肉はフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょうを振ります。
- 2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を皮目から焼きます。
- 3.カリッときつね色になったら裏返して、さらに火が通るまで焼き、バットなどに取り出します。
- 4.3のフライパンにソースの材料を入れて、とろみがつくまでひと煮立ちさせます。
- 5.3を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ、4をかけてクレソンを飾ったら完成です。