鶏もも肉の金柑ソース

作り方

1. 準備.
   金柑は半分に切っておきます。
2. 1.
   鶏もも肉はフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょうを振ります。
3. 2.
   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を皮目から焼きます。
4. 3.
   カリッときつね色になったら裏返して、さらに火が通るまで焼き、バットなどに取り出します。
5. 4.
   3のフライパンにソースの材料を入れて、とろみがつくまでひと煮立ちさせます。
6. 5.
   3を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ、4をかけてクレソンを飾ったら完成です。