材料(4人前)

  • エビ (殻つき)15尾
  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • パセリ適量
  • 大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • 合わせ調味料
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)酒大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)シナモンパウダー少々
  • (A)ガラムマサラ少々
  • (A)パプリカパウダー少々
  • (A)チリパウダー少々
  • (A)カレー粉大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    エビは殻を剥き、料理酒で軽く揉み込んで水で洗います。
  2. 2.
    それぞれのパプリカを一口大の乱切りにします。
  3. 3.
    (A)の調味料を全て合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、エビが色付くまで炒め、パプリカも一緒に入れて軽くしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    4に(A)を入れ、全体に馴染むまで弱火で炒めます。
  6. 6.
    仕上げにパセリをかけて出来上がりです。