材料(4人前)

  • エビ (殻つき)15尾
  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • パセリ適量
  • 大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • 合わせ調味料
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①シナモンパウダー少々
  • ①ガラムマサラ少々
  • ①パプリカパウダー少々
  • ①チリパウダー少々
  • ①カレー粉大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    エビは殻を剥き、料理酒で軽く揉み込んで水で洗います。
  2. 2.
    それぞれのパプリカを一口大の乱切りにします。
  3. 3.
    ①の調味料を全て合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、エビが色付くまで炒め、パプリカも一緒に入れて軽くしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    4に①を入れ、全体に馴染むまで弱火で炒めます。
  6. 6.
    仕上げにパセリをかけて出来上がりです。