材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐100g
  • きゅうり1/2本
  • しらす50g
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • そうめん100g
  • お湯1000ml
  • ごま油大さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包んで水切りします。
  2. 2.
    きゅうりのヘタを切り、千切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1を入れ、泡立て器で滑らかにし、①としらすを入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記の時間通りに茹で、流水でよく洗って冷やします。
  5. 5.
    ボウルに4と2とごま油を混ぜて器に盛り付けます。
  6. 6.
    5に3をかけてのりをかけて出来上がりです。