材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)400g
  • 牛豚合びき肉170g
  • 長ねぎ1本
  • 生姜40g
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • (A)酒小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)五香粉小さじ2
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • 2個
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら1のニンニクを炒めます。
  4. 3.
    香りが立ってきたら1の長ねぎ、生姜と牛豚合びき肉を加えて炒め、肉に火が通ったら(A)で味を調え、火から下ろします。
  5. 4.
    別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、卵を割り入れ、半熟上になったら火から下ろします。
  6. 5.
    器にごはんを盛って、3と4をのせて完成です。