材料(4人前)

  • 玉ねぎ600g
  • 200ml
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 牛乳300ml
  • 粉チーズ30g
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに玉ねぎを入れて入れてラップかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1の玉ねぎを加えて、あめ色になるまで炒めます。
  4. 3.
    フライパンに水を2回に分けて加え、中火で熱し、煮立たせます。牛乳とコンソメを加えて弱火で煮ます。
  5. 4.
    沸騰直前まで温めたら粉チーズを加えて弱火で熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。