材料(1台分(直径19cm×高さ2.5cmのタルト型))

  • 冷凍パイシート (18cm×18cm)1枚
  • 強力粉 (打ち粉用)適量
  • 干しいも200g
  • 卵液
  • 卵黄2個
  • 砂糖25g
  • 牛乳50ml
  • 生クリーム50ml
  • バニラエッセンス2滴

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵液の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2.
    強力粉をふった台に麺棒で冷凍パイシートをタルト型より一回り大きく伸ばして、タルト型に敷き詰め、フォークで数か所に穴を空けます。
  4. 3.
    干しいもを並べて、1を流し入れ、天板に乗せて200℃のオーブンで25分程焼きます。
  5. 4.
    粗熱を取り、型から外して器に盛りつけ、切り分けたら完成です。