材料(2人前)

  • 豚ロース薄切り肉200g
  • じゃがいも2個
  • ピーマン2個
  • パプリカ1/2個
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • 下味用調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 酒大さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 水溶き片栗粉小さじ1
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    ジャガイモ、ピーマン、パプリカは千切りにします。
  2. 2.
    豚肉は細切りにし、醤油・酒を大さじ1ずつをかけ、下味をつけておきます。
  3. 3.
    生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4.
    熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  5. 5.
    香りが立ってきたら2を炒めます。
  6. 6.
    豚肉に火が通ってきたら、1を入れて炒めます。
  7. 7.
    ジャガイモに火が通ってきたら、調味料を入れ全体に絡め、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です。