材料(2人前)
- 豚ロース薄切り肉200g
- じゃがいも2個
- ピーマン2個
- パプリカ1/2個
- ニンニク1片
- 生姜1片
- 下味用調味料
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 調味料
- オイスターソース大さじ2
- 料理酒大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 水溶き片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ2
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1.ジャガイモ、ピーマン、パプリカは千切りにします。
- 2.豚肉は細切りにし、醤油・酒を大さじ1ずつをかけ、下味をつけておきます。
- 3.生姜、ニンニクはみじん切りにします。
- 4.熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
- 5.香りが立ってきたら2を炒めます。
- 6.豚肉に火が通ってきたら、1を入れて炒めます。
- 7.ジャガイモに火が通ってきたら、調味料を入れ全体に絡め、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です。