材料(2人前)
- ほうれん草 (計100g)6株
- 水 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ1
- 冷水 (さらす用)適量
- もやし (100g)1/2袋
- のり (10cm×18cm)1枚
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)顆粒和風だし小さじ1/3
作り方
- 1.耐熱ボウルにもやしを入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 2.鍋にお湯を沸かして塩とほうれん草を入れ、1分ほどゆでたら冷水にさらし、粗熱を取ります。
- 3.水気を絞り、根元を切り落として4cm幅に切り、再度水気を絞ります。
- 4.1に3、(A)を加え、のりを手でちぎり入れて和えます。
- 5.器に盛り付けて完成です。