材料(3人前)

  • 大根1/2本
  • 大葉5枚
  • (A)合挽き肉160g
  • (A)木綿豆腐1/2丁
  • (A)長芋1/4本
  • (A)卵1個
  • (A)片栗粉大さじ3
  • (A)玉ねぎ1/2個
  • (A)塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ2
  • ポン酢適量

作り方

  1. 1.
    大根と長芋半分はすりおろします。残りの長芋は5mm角に切ります。大葉は千切り、玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボールに(A)を入れよく混ぜます。4等分にして形を軽く整えます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油熱し2を入れ両面こんがりするまで中火で焼きます。
  4. 4.
    お皿に盛り、水気を絞った大根おろしと大葉を合わせたものを乗せ、ポン酢をかけて完成です。