材料(6個分(5×2,5cm))

  • 牛乳100ml
  • 生クリーム150ml
  • グラニュー糖50g
  • 卵黄2個
  • 抹茶5g
  • 粉ゼラチン5g
  • 大さじ1

作り方

  1. 準備.
    粉ゼラチンを水でふやかしておきます。
  2. 1.
    鍋に牛乳、卵黄、グラニュー糖、抹茶、ふやかした粉ゼラチンを入れ、沸騰しないよう弱火にかけながらよく混ぜ粗熱を取り冷まします。
  3. 2.
    生クリームを8分立てに泡立てます。
  4. 3.
    2に1を加え、泡を潰さないように混ぜたら型に注ぎ冷蔵庫で3時間程度冷やし固めます。
  5. 4.
    型から出して器に盛り付けたら完成です。