抹茶のガトーショコラ のコメント

てつてつ
てつてつ
抹茶パウダーではなく、ココアパウダーでも出来ますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーはココアパウダーに代えてお作りいただけますよ。ココアパウダーを使用する場合は、5~10gを目安に加え、ホワイトチョコレートを同量のミルクチョコレートに代えてくださいね。ココアパウダーを5g以上加える場合は、代わりに薄力粉の分量を減らしてくださいね。クラシルでは、ココア風味のガトーショコラのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧いただけますと幸いです。おいしく作れますように。
3週間前
ではびき。
ではびき。
抹茶のケーキの時、ホワイトチョコを使っているレシピが多いですがホワイトチョコはなぜ使うのでしょう?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶の風味と色味を活かすために、ホワイトチョコレートを使用しております。ミルクチョコレートやビターチョコレートを使用すると、抹茶特有の色味などが損なわれてしまいますので、レシピ通りの材料でお作りただくことをおすすめいたします。おいしく作れますように。
3ヶ月前
non
non
簡単でめっちゃ美味しくできました👩‍🍳💗✌🏼️
3ヶ月前
Yuna
Yuna
ホワイトチョコとバターが湯煎にかけるととても分離してしまいます。何かコツありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料に温度差があると分離の原因となります。バターと卵はあらかじめ室温に戻しから作ってくださいね。また、ボウルに水などが入ると分離する原因となるため水が入らないようにご注意くださいね。ぜひまた作ってみてください。次回は分離せずに作れますように。
4ヶ月前
るり
るり
4号の型で作る場合、分量はどれくらい減らせばよいでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4号の型で作る場合は、卵を1個にし、その他の材料を0.7倍にして作ってみてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
晴菜.T-H
晴菜.T-H
6号の型だとどうすればよろしいでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
6号の型で作る場合は、卵を1個増やしていただき、その他の材料を1.5倍にして作ってくださいね。とっても美味しいガトーショコラですのでぜひ作ってみてください。
7ヶ月前
菅原日和
菅原日和
スクエア型の時は分量どうすればいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、スクエア型での試作をしていないため、正確な分量等はお答えできかねます。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
はたけ
はたけ
パウンドケーキの型で作りたいと思うのですが記載されている分量だとどの大きさがいいでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキ型にはさまざまなサイズがございますので、正確なお答えができません。それぞれの体積を計算すると容量が分かりますので比べてみてくださいね。今回使用している型は、内径15cm高さ6cmです。
5ヶ月前
ゆき
ゆき
11.5センチの型で作りたいのですが、分量どーしたらいいですか?教えてください
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
11.5cmの丸型でお作りになる場合は、卵は1個減らし、他の材料はレシピの0.6倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
dffffe03
dffffe03
抹茶感をより出すために、抹茶パウダーを多めに入れたい場合、分量はどのように変えればいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダー 5gを10gまでを目安に増やし、抹茶パウダーを増やした分と同量、薄力粉を減らしてお作りくださいね。また、粉類の分量は変えず、ホワイトチョコレートを抹茶風味のチョコレートに変えても、抹茶の風味をより出すことができますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
にのみい
にのみい
バターは何かで代用できますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味がかわりますが、こちらのレシピでは同量の有塩バターでもお作りいただけます。バター自体を除いてしまいますと、仕上がりが大きく変わってしまいますので、無塩バターもしくは、有塩バターをご使用ください。また、クラシルでは他にも多数のスイーツレシピがございますので、よろしければチェックしてみてくださいね。
7ヶ月前
_ベルク_
_ベルク_
メレンゲのときに蜂蜜を使用しても大丈夫でしょうか?大丈夫な場合は分量はどのくらいが良いでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲを作る際に、蜂蜜で代用いただいても大丈夫なのですが、メーカーによって、蜂蜜の甘さが異なりますので正確な分量はお答えできかねます。入れすぎると水分量が多くなり、あわ立ちにくくなる可能性があります。調節してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
ぶなぴー
ぶなぴー
18cmの場合はどうすればよろしいですか!
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmの型でお作りいただく場合は、卵を1個増やし、その他の材料を1.5倍にしてお作りくださいね。おいしいく作れますように。
先月
8ヶ月前
きぬ
きぬ
これは、衛生的に何日くらい持つでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で約2日を目安にお召し上がりください。保存料を使用していない手作りスイーツですので、美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
Emma
Emma
ケーキ用無塩マーガリンでも味は変わりませんか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味はバターより落ちますが、ケーキ用無塩マーガリンでもお作りはいただけますよ。お好みで選択して作ってみてください。おいしく作れますように。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレートの甘さがありますので、砂糖の量は減らしていただいても大丈夫ですよ。お気に入りの一品になりますように。
9ヶ月前
Emma
Emma
18cmの型を使いたいのですが、量は同じくらいでも大丈夫ですか?1.2倍くらいでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmの型でお作りする場合は、卵を1個増やし、その他の材料を1.5倍にしてお作りくださいね。おいしいく作れますように。
9ヶ月前
Mayumi Oku
Mayumi Oku
4号なら分量や焼き時間はどうなりますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4号で作る場合は、卵を1個にして、その他の材料を0.7倍にしてお作りくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
10ヶ月前
rira
rira
ホワイトチョコレートではなくてミルクチョコレートでトライするとどうなるのでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは抹茶色が綺麗に出るようにホワイトチョコレートを使用しております。
ミルクチョコレートでもお作りいただけますが、抹茶の色合いや抹茶の風味が弱まってしまう為ホワイトチョコレートを使用していただくことをおすすめしております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
10ヶ月前
みさお
みさお
グラニュー糖は砂糖でも大丈夫ですか⁇
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は上白糖などお好みの砂糖でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
11ヶ月前
ももち
ももち
卵を入れてら分離するんですが、、どうしたら分離しないでしょえか??😥
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
冷たい卵を使用してしまうと、湯煎したチョコとの温度差で分離してしまう可能性がございます。卵は必ず常温に戻していただき、加える際はボウルを湯煎から外した状態で少しずつ加えてみてくださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。
11ヶ月前
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