抹茶のガトーショコラ のコメント

てつてつ
てつてつ
抹茶パウダーではなく、ココアパウダーでも出来ますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーはココアパウダーに代えてお作りいただけますよ。ココアパウダーを使用する場合は、5~10gを目安に加え、ホワイトチョコレートを同量のミルクチョコレートに代えてくださいね。ココアパウダーを5g以上加える場合は、代わりに薄力粉の分量を減らしてくださいね。クラシルでは、ココア風味のガトーショコラのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧いただけますと幸いです。おいしく作れますように。
5ヶ月前
猫いちご
猫いちご
抹茶のケーキの時、ホワイトチョコを使っているレシピが多いですがホワイトチョコはなぜ使うのでしょう?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶の風味と色味を活かすために、ホワイトチョコレートを使用しております。ミルクチョコレートやビターチョコレートを使用すると、抹茶特有の色味などが損なわれてしまいますので、レシピ通りの材料でお作りただくことをおすすめいたします。おいしく作れますように。
7ヶ月前
non
non
簡単でめっちゃ美味しくできました👩‍🍳💗✌🏼️
7ヶ月前
Yuna
Yuna
ホワイトチョコとバターが湯煎にかけるととても分離してしまいます。何かコツありますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料に温度差があると分離の原因となります。バターと卵はあらかじめ室温に戻しから作ってくださいね。また、ボウルに水などが入ると分離する原因となるため水が入らないようにご注意くださいね。ぜひまた作ってみてください。次回は分離せずに作れますように。
8ヶ月前
るり
るり
4号の型で作る場合、分量はどれくらい減らせばよいでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4号の型で作る場合は、卵を1個にし、その他の材料を0.7倍にして作ってみてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
晴菜.T-H
晴菜.T-H
6号の型だとどうすればよろしいでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
6号の型で作る場合は、卵を1個増やしていただき、その他の材料を1.5倍にして作ってくださいね。とっても美味しいガトーショコラですのでぜひ作ってみてください。
11ヶ月前
菅原日和
菅原日和
スクエア型の時は分量どうすればいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、スクエア型での試作をしていないため、正確な分量等はお答えできかねます。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
11ヶ月前
はたけ
はたけ
パウンドケーキの型で作りたいと思うのですが記載されている分量だとどの大きさがいいでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキ型にはさまざまなサイズがございますので、正確なお答えができません。それぞれの体積を計算すると容量が分かりますので比べてみてくださいね。今回使用している型は、内径15cm高さ6cmです。
9ヶ月前
ゆき
ゆき
11.5センチの型で作りたいのですが、分量どーしたらいいですか?教えてください
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
11.5cmの丸型でお作りになる場合は、卵は1個減らし、他の材料はレシピの0.6倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
dffffe03
dffffe03
抹茶感をより出すために、抹茶パウダーを多めに入れたい場合、分量はどのように変えればいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダー 5gを10gまでを目安に増やし、抹茶パウダーを増やした分と同量、薄力粉を減らしてお作りくださいね。また、粉類の分量は変えず、ホワイトチョコレートを抹茶風味のチョコレートに変えても、抹茶の風味をより出すことができますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
10ヶ月前
_ベルク_
_ベルク_
メレンゲのときに蜂蜜を使用しても大丈夫でしょうか?大丈夫な場合は分量はどのくらいが良いでしょうか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲを作る際に、蜂蜜で代用いただいても大丈夫なのですが、メーカーによって、蜂蜜の甘さが異なりますので正確な分量はお答えできかねます。入れすぎると水分量が多くなり、あわ立ちにくくなる可能性があります。調節してみてくださいね。美味しく作れますように。
12ヶ月前
ぶなぴー
ぶなぴー
18cmの場合はどうすればよろしいですか!
2年前
kurashiru
kurashiru
18cmの型でお作りいただく場合は、卵を1個増やし、その他の材料を1.5倍にしてお作りくださいね。おいしいく作れますように。
先月
12ヶ月前
rira
rira
ホワイトチョコレートではなくてミルクチョコレートでトライするとどうなるのでしょうか?
2年前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは抹茶色が綺麗に出るようにホワイトチョコレートを使用しております。
ミルクチョコレートでもお作りいただけますが、抹茶の色合いや抹茶の風味が弱まってしまう為ホワイトチョコレートを使用していただくことをおすすめしております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2年前
みさお
みさお
グラニュー糖は砂糖でも大丈夫ですか⁇
2年前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は上白糖などお好みの砂糖でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2年前
ルナ
ルナ
抹茶パウダーの代わりに抹茶ラテの粉ではダメですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
抹茶ラテに粉で作ると抹茶の味や風味が薄くなるためおすすめは致しません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
2年前
雪猫
雪猫
型ではなく、ココットに入れて焼くことはできますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
ココットなどの耐熱用の容器でもお作りいただけますよ。型の大きさにより熱のつたわり方が異なりますので、焼き時間を調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
2年前
よた。
よた。
どうしても、卵を入れると分離してしまいます。熱が冷め切ってから入れた方がいいのでしょうか。
2年前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
卵が冷たいと湯煎にかけたチョコレートとの温度差で分離しやすくなってしまいます。卵は常温に戻してから加えてくださいね。
また、卵を一度に加えずに1個ずつ加えることで分離を防ぐことが出来ます。その点にも注意をしながらぜひまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。
2年前
料理大好きちゃん
料理大好きちゃん
周りの茶色いのは、どうしたら出来ますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
ケーキに焼き色がつくまで焼くことにより表面が茶色く仕上がっております。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により火力に誤差が生じる事がございますのでレシピの焼き時間は目安にしていただき、焼き色がついてないようでしたら焼き時間を追加してみてくださいね。美味しくできますように。
2年前
ゆか
ゆか
21cmの7号の型で作りたいのですが、どう計算したらいいでしょうか?
2年前
kurashiru
kurashiru
21cmの型で作る場合は、材料を1.5倍にしてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
2年前
ゆか
ゆか
ありがとうございます!
2年前
般若の面
般若の面
半分の量で作るとき材料や型の大きさはどうすればいいですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
大体半量の3号(9cm)で作る場合は、卵を1つにして、他全ての材料×0.7の分量でお作りできます。
ぜひ試してみてくださいね。
2年前
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