材料(1台分（直径15cmの丸型）)
- ホワイトチョコレート (2枚)80g
- 無塩バター80g
- お湯 (湯せん用、50℃)適量
- 薄力粉35g
- 抹茶パウダー5g
- グラニュー糖50g
- 卵 (Mサイズ)2個
- トッピング
- 粉糖適量
- いちご3個
- チャービル適量
作り方
- 準備.卵は常温に戻し、卵白と卵黄に分けておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 いちごは縦半分に切っておきます。
- 1.ホワイトチョコレートは細かく刻みます。
- 2.ボウルに1と無塩バターを入れ、湯せんにかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かします。
- 3.溶けたら湯煎から外し、卵黄を1個ずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 4.別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を少しずつ入れながらツノが立つまでよく混ぜます。
- 5.3に4を少しずつ加え、泡をつぶさないように切るようにしてゴムベラで混ぜます。
- 6.薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 7.型に流し入れ、170℃のオーブンで30分焼き、粗熱を取ります。
- 8.粉糖をかけ、いちごやチャービルを添えて完成です。