材料(2人前)

  • 大根200g
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • 生姜1片
  • (A)水150ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。 大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は乱切りにします。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2を入れて炒めます。
  6. 5.
    香りがたったら3を入れて中火で炒めます。
  7. 6.
    豚バラ肉に火が通ったら1を入れて、中火のまま炒めます。
  8. 7.
    大根に焼き色が付いたら(A)を入れ、落とし蓋と蓋をして中火で煮ます。
  9. 8.
    煮汁が少なくなるまで煮詰めたら蓋と落とし蓋を外し、有塩バターを入れて中火で絡めます。
  10. 9.
    全体に有塩バターがなじんだら火を止め、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。