材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • チンゲン菜 (120g)1株
  • しいたけ4個
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    チンゲン菜は根元を切り落としておきます。 しいたけは軸と石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    チンゲン菜は3cm幅に切ります。しいたけは4等分に切ります。
  3. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら1を加えて炒めます。
  5. 4.
    牛こま切れ肉に火が通ったら2を加えて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。