材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 卵液
  • 2個
  • 片栗粉大さじ2
  • 薄力粉大さじ3
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • ガーリックパウダー小さじ1/2
  • オールスパイス小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • イタリアンパセリ (生)適量
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    別のボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鶏もも肉は4等分に切ります。
  5. 4.
    3を、1、2の順で付けたら、バットに並べ3分程置き、衣を馴染ませます。
  6. 5.
    鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になり火が通るまで5分程揚げ、油切りをします。
  7. 6.
    皿に盛り付け、イタリアンパセリとレモンを添えたら完成です。