材料(2人前)
- 鶏もも肉200g
- 卵液
- 卵2個
- 片栗粉大さじ2
- 衣
- 薄力粉大さじ3
- 黒こしょう小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- オールスパイス小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 揚げ油適量
- イタリアンパセリ (生)適量
- レモン (くし切り)1切れ
作り方
- 準備.鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
- 1.ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2.別のボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 3.鶏もも肉は4等分に切ります。
- 4.3を、1、2の順で付けたら、バットに並べ3分程置き、衣を馴染ませます。
- 5.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になり火が通るまで5分程揚げ、油切りをします。
- 6.皿に盛り付け、イタリアンパセリとレモンを添えたら完成です。