材料(2人前)

  • ナス1本
  • ミョウガ3個
  • 小さじ1/2
  • ①かつお節3g
  • ①昆布茶小さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/3
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスを半月切りにし、塩と一緒にボウルに入れてよく揉み込みます。5分置きます。
  3. 2.
    ミョウガを薄切りにします。
  4. 3.
    1の水気をよく絞ります。
  5. 4.
    ボウルに3、2、①を入れてよく混ぜます。
  6. 5.
    器に盛り、小ねぎをかけて完成です。