材料(2人前)
- 白菜300g
- 鶏もも肉250g
- 塩こしょう少々
- 生姜 (みじん切り)10g
- ①水150ml
- ①酒大さじ1
- ①鶏ガラスープの素小さじ1
- ②牛乳100ml
- ②塩こしょう少々
- 水溶き片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.生姜はみじん切りにしておきます。
- 1.白菜は芯を切り落とし、白い部分は一口大のそぎ切りに、葉の部分は一口大に切ります。
- 2.鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振ります。
- 3.フライパンにサラダ油、生姜を入れて中火で熱し、香りがたってきたら2を両面焼き色がつくまで焼きます。
- 4.1を入れて全体に油が絡んだら、①を入れて、ときどき混ぜながら5分煮ます。
- 5.②を入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。全体が混ざってとろみがついたら火からおろします。お皿に盛り付けて、小ねぎを振ったら完成です。