材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • 水 (さらす用)適量
  • 小さじ1/3
  • 鮭 (切り身)1切れ
  • ピザ用チーズ50g
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ3
  • 牛乳200ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは1/3量を千切りにして、残りは薄切りにします。それぞれを水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱したら、鮭を入れて両面焼き色が付くまで焼きます。
  4. 3.
    中火にして、薄切りの1と①を入れてさっと炒めます。
  5. 4.
    味が全体に馴染んだら、薄力粉を入れて全体にまぶし、牛乳を入れてとろみが出るまで弱火で煮込みます。
  6. 5.
    千切りの1に塩を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズと5をのせてトースターで13分焼きます。
  8. 7.
    パセリをふって完成です。