材料(2人前)

  • 食パン (4枚切)2枚
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)粉チーズ小さじ2
  • サバ (一夜干し)1切れ
  • (B)バルサミコ酢大さじ1.5
  • (B)赤ワイン大さじ1.5
  • (B)はちみつ小さじ1
  • トマト1個
  • フリルレタス1枚
  • イタリアンパセリ適量
  • レモン (輪切り)2枚
  • 添え物
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    トマトのヘタを取っておきます。 イタリアンパセリの茎を取っておきます。
  2. 1.
    トマトを1cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    サバをアルミホイルを敷いた天板にのせ、火が通るまでオーブントースターで5分焼き、骨を取り除きます。
  4. 3.
    食パンをオーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
  5. 4.
    フライパンに(B)を入れて中火でひと煮立ちさせ、半分の量になるまで煮詰めたら、2を入れて全体に絡めます。
  6. 5.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    3の片面に5を塗り、フリルレタス、1、4、レモン、イタリアンパセリをのせて、残りの食パンで挟みます。ラップに包み、半分に切ります。
  8. 7.
    ラップを外し、お皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えて完成です。