材料(1人前)

  • ホットケーキミックス100g
  • 牛乳70ml
  • 卵黄1個分
  • 卵白1個分
  • 砂糖大さじ1
  • バニラエッセンス5滴
  • サラダ油小さじ1
  • 無塩バター10g
  • メープルシロップ30g

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵黄、牛乳、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
  2. 2.
    別のボウルに半量の砂糖、卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、9分立てにします。
  3. 3.
    ツノが立ってきたら残りの砂糖を加え全体に混ぜます。
  4. 4.
    1に3を加え、泡がつぶれないようにさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、セルクルを置きます。4を半量を流し入れ蓋をして弱火で焼きます。
  6. 6.
    表面がぷつぷつしてきたらセルクルごと裏返して、蓋をして更に弱火で3〜4分焼きます。
  7. 7.
    生地に火が通ったら火から下ろします。同様にもう1枚焼き、お皿に盛り付け、バター、メープルシロップをのせて完成です。