材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 豚バラブロック肉100g
  • 豚バラブロック肉100g
  • ツナ水煮 (正味量)50g
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①焼肉のタレ (甘口)大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • ②みりん大さじ1
  • ②牛乳大さじ1
  • 有塩バター10g
  • トッピング
  • ベビーリーフ10g
  • ミニトマト3個
  • アボカド1/2個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは半分に切り、アボカドは縦薄切りにします。
  3. 2.
    豚バラブロック肉は1.5cm角に切ります。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を火が通るまで3分ほど炒めます。ツナ水煮、①を加え中火で炒めます。汁気が少なくなったらごはんを入れ、全体になじむまで炒め火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルに卵を割り入れ、②を加えよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    別のフライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、4を流し入れ大きく円を描くように混ぜます。半熟状になったら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に3を盛り付け、5をのせ、ベビーリーフ、1をのせたら完成です。