材料(28個分)

  • 無塩バター100g
  • 粉糖50g
  • ひとつまみ
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 薄力粉135g
  • ココアパウダー15g
  • オレンジピール3g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターを常温に戻しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    オレンジピールは5mm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
  4. 3.
    粉糖を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    溶き卵を少量入れ、分離しないようにしっかりと混ぜ合わせます。これを溶き卵が全部入るまで繰り返します。
  6. 5.
    薄力粉、ココアパウダー、塩を振るい器に入れて、振るいながら加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6.
    口金をつけた絞り袋に5を入れます。
  8. 7.
    クッキングシートを敷いた天板に6を絞り出し、1を乗せます。
  9. 8.
    170℃のオーブンでクッキーの裏側に焼き色がつくまで12分程焼き上げ、網に取って冷まします。
  10. 9.
    クッキーが冷めたら完成です。