材料(28個分)
- 無塩バター100g
- 粉糖50g
- 塩ひとつまみ
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- 薄力粉135g
- ココアパウダー15g
- オレンジピール3g
作り方
- 準備.無塩バターを常温に戻しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1.オレンジピールは5mm角に切ります。
- 2.ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
- 3.粉糖を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜ合わせます。
- 4.溶き卵を少量入れ、分離しないようにしっかりと混ぜ合わせます。これを溶き卵が全部入るまで繰り返します。
- 5.薄力粉、ココアパウダー、塩を振るい器に入れて、振るいながら加えてさっくりと混ぜ合わせます。
- 6.口金をつけた絞り袋に5を入れます。
- 7.クッキングシートを敷いた天板に6を絞り出し、1を乗せます。
- 8.170℃のオーブンでクッキーの裏側に焼き色がつくまで12分程焼き上げ、網に取って冷まします。
- 9.クッキーが冷めたら完成です。