材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • 葉生姜8本
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉30g
  • 片栗粉30g
  • 炭酸水70ml
  • 揚げ油適量
  • 適量

作り方

  1. 1.
    葉生姜は茎が一本ずつになるように切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    1に2を巻きつけ、塩こしょうをふります。
  4. 4.
    衣の材料を混ぜ合わせ、3をくぐらせます。
  5. 5.
    鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4の茎の部分を持ちながら3分程揚げ、豚バラ肉に火が通ったら油を切ります。
  6. 6.
    器に盛り付け、塩を添えて完成です。