材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (1枚)250g
  • ズッキーニ (150g)1本
  • 赤パプリカ (80g)1/2個
  • かぼす (飾り用)1/2個
  • かぼす (搾り汁)1/2個
  • オリーブオイル大さじ2
  • ハーブソルト小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ズッキーニのヘタは切り落としておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ズッキーニは5mm幅に切ります。赤パプリカは縦4等分に切り、乱切りにします。
  3. 2.
    飾り用のかぼすは3mmのいちょう切りにします。
  4. 3.
    かぼす1/2個は絞ります。
  5. 4.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5.
    ジッパー付き保存袋に1、3、4、オリーブオイル、、ハーブソルトを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分程置きます。
  7. 6.
    耐熱皿に移し入れ、200℃に温めたオーブンで30分焼きます。
  8. 7.
    鶏もも肉に火が通ったらオーブンから出し、2を乗せて完成です。