材料(2人前)

  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉300g
  • 玉ねぎ30g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • パン粉大さじ1
  • 牛乳大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • ナツメグ小さじ1/3
  • ピザ用チーズ40g
  • わさび大さじ1
  • ソース
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • ポン酢大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルにソースの材料を入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ボウルにピザ用チーズ、わさびを入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    別のボウルに牛豚合びき肉、1、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ね、2等分にして3を包み、楕円形に成形します。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンに4を入れ、両面に焼き色がついたら蓋をし、弱火で5分程加熱し、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 6.
    大葉を敷いた器に盛り付け、2をかけて完成です。