材料(2人前)

  • チンゲン菜2株
  • 豚ひき肉180g
  • 玉ねぎ1/4個
  • シイタケ3個
  • 生姜3片
  • ①酒大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • ①塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    青梗菜は大きい葉の部分を剥いでおきます
  2. 2.
    玉ねぎ、しいたけ、生姜をみじん切りにします
  3. 3.
    豚挽肉に2と酒、醤油、砂糖、オイスターソース、ごま油、片栗粉、塩胡椒の調味料を入れて手で粘りが出るまでこねます
  4. 4.
    沸騰したお湯に青梗菜の芯の部分を先に1分ほど入れた後、葉も一緒に茹でます
  5. 5.
    4を広げ、片栗粉を薄く振り、芯の部分に一口大の3を乗せてくるくると巻いていきます
  6. 6.
    お皿に並べ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで7〜8分蒸して完成です。お好みで酢醤油またはポン酢をつけてお召し上がりください