材料(2人前)

  • タイ (刺身用、柵)100g
  • 花わさび100g
  • お湯 (湯通し用、80℃)適量
  • 小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1

作り方

  1. 1.
    花わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    タイは薄切りにします。
  3. 3.
    耐熱ボウルにお湯を注ぎ、1を20秒程浸してお湯を切ります。
  4. 4.
    ボウルに3を入れて、塩でもみ、水気を切ります。
  5. 5.
    耐熱ボウルに①を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  6. 6.
    2と4を入れて味がなじむまで和え、ラップをかけて冷蔵庫で15分漬けます。
  7. 7.
    器に盛り付けて完成です。