昔ながらのバニラアイスクリーム のよくある質問

Mayumi Hayashi
Mayumi Hayashi
アイスが硬めのパザパサした感じになってしまいましたが、とろけるように作るコツはありますか?美味しいのでいいのですが、舌触りが気になって(^^)
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
弱火でじっくりと混ぜる事で、口あたりが滑らかなコクのあるアイスクリームに仕上がりますよ。火にかけたら絶えず混ぜ続けてくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。
仲辻清行
仲辻清行
バニラビーンズじゃなく、バニラエッセンスでも、味は変わりませんか❓
kurashiru
kurashiru
バニラビーンズの方がより香りが良いですが、バニラエッセンスでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
宮本里姫
宮本里姫
卵と牛乳を混ぜて火にかける時、ダマが沢山出来て上手くとろとろにならなかったのですが、何かコツはありますか?
kurashiru
kurashiru
火加減が強すぎてしまったり、生地の混ぜ具合が足りないとダマになりやすいのでご注意ください。しっかりと混ぜ合わせてからこして、弱火にかけ、火にかけたら絶えず混ぜ続けてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
翠
牛乳が苦手なので豆乳と植物性生クリームで作りましたが、すごく美味しくできました!
次回はチョコチップを入れたいのですが、どのタイミングが良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
チョコチップアイスにしていただいてもとても美味しそうですね。
その際は型に流し込む直前にお好みの量を加えて混ぜ合わせてみてくださいね。美味しくできますように。
マッキー
マッキー
バニラビーンズはどこに売ってますか?
kurashiru
kurashiru
バニラビーンは製菓材料店やスーパーの製菓コーナー等でお買い求めいただけます。また、インターネット販売でもお取り扱いがございますのでぜひ探してみてくださいね。
かぎりん☆
かぎりん☆
生クリームではなくホイップで作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
今回は植物性のクリームよりもコクが強い動物性の生クリームを使用していますが、
植物性ホイップでもお作りできますよ。
rinoaばぁば
rinoaばぁば
とても美味しくできました。
大好評で又、食べたいと言ってくれたので、又、作ります。
エリンギ
エリンギ
2人分とは約何mlか分かりますか?
kurashiru
kurashiru
約400ml程度できます。
濃厚でおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
abesi
abesi
かき混ぜる必要ありますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
空気を十分に含ませて柔らかくするために、手順5で再度かき混ぜています。
ぜひ作ってみてくださいね。
abesi
abesi
こんなクソみたいなコメントにありがとうございます!😫
稀鵺
稀鵺
砂糖って三温糖でもいいんですか
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
たいき
たいき
バニラビーンズの代用ってなにかありますか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスを10滴程度入れて頂いても美味しくお作りすることができます!
ぜひ試してみてくださいね。
岩本真琴
岩本真琴
バニラビーンズって絶対いりますか?
kurashiru
kurashiru
入れなくてもお作りすることは出来ますが、料理全体に香りを出す役割がありますので、なるべくレシピ通りにお作り頂くことをオススメ致します。
ぜひ試してみてくださいね。
野獣先輩
野獣先輩
砂糖の代わりに蜂蜜入れたいのだが代用できるのかゾ?
kurashiru
kurashiru
蜂蜜でも代用できますよ。お砂糖とは甘さや風味に違いがありますので、調整してみてくださいね。