材料(1人前)
- 中華麺 (蒸し・太麺)1玉
- 具材
- 豚バラ肉 (スライス)80g
- エビ (ゆで)80g
- キャベツ50g
- 玉ねぎ50g
- にんじん50g
- しいたけ1個
- もやし50g
- かまぼこ30g
- スープ
- 水50ml
- 牛乳大さじ2
- 料理酒大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩こしょう小さじ1/3
- ごま油小さじ2
- 紅生姜20g
作り方
- 準備.にんじんは皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1.キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。しいたけは薄切りにします。
- 2.かまぼこは薄切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒め、色が変わったら1、エビ、もやしを入れ、塩こしょうをふります。
- 4.中火のまま炒め、玉ねぎがしんなりしたら中華麺、スープの材料を加えて5分程炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、紅生姜を添えて完成です。