材料(1人前)

  • うどん (ゆで)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • もやし50g
  • 長ねぎ10cm
  • ラー油小さじ1
  • 桜エビ5g
  • ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • トッピング
  • のり (きざみ)適量
  • チャーシュー2枚
  • メンマ20g
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは繊維に沿って千切りにし、ボウルに入れラー油を加えて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    耐熱ボウルにもやしを入れラップをし、600Wの電子レンジで2分しんなりするまで加熱します。
  3. 3.
    フライパンにごま油、桜エビを入れ弱火で熱し、桜エビの香りが立つまで炒めたら火から下ろします。
  4. 4.
    鍋に湯を沸かし、うどんを入れパッケージの表記通りにゆでて流水で冷やし、水気を切ります。
  5. 5.
    器に4、3、①を入れて混ぜ合わせ、トッピングの材料、2、1をのせたら完成です。