材料(1人前)

  • きしめん200g
  • 豚こま切れ肉80g
  • ピーマン1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん1/4本
  • 大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①料理酒大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • トッピング
  • あげ玉5g
  • 紅生姜5g
  • 青のり小さじ1/3

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタ、種、ワタを取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ピーマンと玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは5mm幅の細切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、すりおろしニンニクと豚こま切れ肉を炒めます。
  5. 4.
    豚こま切れ肉の色が変わったら、1を加え、中火で炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが半透明になってきたら、きしめんと水を入れて麺をほぐします。2を加え、中火で炒めます。
  7. 6.
    全体に味が馴染んだら、お皿に盛り付けます。トッピングを乗せて完成です。