材料(2人前)

  • 長ねぎ1本
  • しいたけ2個
  • 油揚げ1枚
  • ①料理酒小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を加えて長ねぎに火が通るまで炒めます。
  5. 4.
    ①を加え、全体に味がなじむまで炒めます。
  6. 5.
    火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。