材料(2人前)

  • 豚肩ロース (ブロック)250g
  • 小さじ1/4
  • しいたけ6個
  • ①白みそ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけは半分に切ります。
  3. 2.
    豚肩ロースは1cm幅に切り、塩をふり揉みこみます。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れ全体に焼き色がつくまで焼きます。1を加え、豚肩ロースに火が通るまで3分程焼きます。
  6. 5.
    中火のまま、3を入れ全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。器に盛りつけ、小ねぎを散らし、できあがりです。