材料(2人前)

  • 切り干し大根30g
  • 水 (もどす用)適量
  • ミートソース
  • 鶏ひき肉250g
  • 玉ねぎ40g
  • にんじん40g
  • 干し椎茸2枚
  • 80ml
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①ウスターソース大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ピザ用チーズ70g

作り方

  1. 準備.
    干し椎茸はパッケージの表記通り水で戻し、軸を切り落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。切り干し大根はよく洗い、水気を切っておきます。
  2. 1.
    切り干し大根は水に15分程さらし、水気を絞り、2cm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎ、にんじん、干し椎茸はみじん切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら2を入れて炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎが透き通ってきたら水、①を入れ、ひと煮立ちしたら中火で3分程煮込み、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5.
    耐熱皿に1を敷きつめて4をかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで3分程加熱し完成です。