材料(2個分(200ml容器))

  • 300ml
  • 砂糖大さじ3
  • コーヒー (インスタント)大さじ1.5
  • 粉ゼラチン6g
  • 水 (ゼラチン用)大さじ2
  • リキュール (コーヒー)小さじ1
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • 生クリーム大さじ2

作り方

  1. 1.
    ボウルに水を入れて、粉ゼラチンをふり入れふやかします。
  2. 2.
    鍋に水、砂糖、コーヒーを入れて中火にかけコーヒーが溶けるまで煮溶かします。
  3. 3.
    火から下ろし、1を入れてゴムベラでゼラチンが溶けるまで混ぜます。
  4. 4.
    耐熱ボウルに氷水を入れ3にリキュールを入れてとろみがつくまでゴムベラで混ぜます。
  5. 5.
    容器に流し入れラップをし冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
  6. 6.
    固まったら、生クリームをかけて完成です。