材料(1人前)
- きしめん (冷凍)1玉
- お湯 (ゆでる用)適量
- 卵2個
- 生姜10g
- (A)水400ml
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.生姜は皮を剥いておきます。
- 1.生姜はすりおろします。
- 2.卵をボウルに割り入れ、溶きほぐします。
- 3.お鍋に湯を沸かし、きしめんをパッケージの表記時間通りにゆで、湯切りします。
- 4.別の鍋に(A)を入れて中火で煮立たせ、1と2を入れ、卵が固まってきたら水溶き片栗粉を加えます。かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
- 5.器に3を盛り、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。