材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ツナそぼろ
  • ツナ油漬け60g
  • ①料理酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • たまごそぼろ
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • ②砂糖小さじ1
  • ②みりん小さじ1
  • ②しょうゆ小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    ツナ油漬けは油を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ツナそぼろを作ります。フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、ツナ油漬けを入れ全体が温まる程度炒めます。
  3. 2.
    ①を加え汁気がなくなるまで弱火で炒めます。
  4. 3.
    たまごそぼろを作ります。ボウルに卵、②を入れ菜箸で混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱しサラダ油、3を入れ菜箸で混ぜながら炒めしっかり火を通します。
  6. 5.
    丼にごはんをよそい、大葉、2、4をのせて出来上がりです。