材料(2人前)

  • にんじん150g
  • ピーマン2個
  • 明太子30g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • トッピング
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんとピーマンは千切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  4. 3.
    全体に油がまわったら(A)、明太子を加えて水分がなくなるまで中火で5分ほど炒めます。
  5. 4.
    器に盛り、白いりごまをかけて完成です。