材料(2人前)

  • じゃがいも (150g)2個
  • 明太子30g
  • クリームチーズ50g
  • ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。 明太子は皮から外し、ほぐしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れふんわりラップをして、火が通るまで600Wの電子レンジで2分30秒程加熱します。
  3. 2.
    1は熱いうちにフォークで潰します。
  4. 3.
    粗熱が取れたら、明太子、クリームチーズ、塩を入れて混ぜます。
  5. 4.
    器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。