材料(2人前)

  • かぼちゃ (正味量)150g
  • 豚ロース (薄切り)12枚
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • (A)酒大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃの種とワタは取っておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは7mm幅に6枚に切り、豚ロースは広げて塩こしょうをふります。
  3. 2.
    1つのかぼちゃに豚ロースを2枚ずつ巻き、薄力粉を薄く全体的にまぶします。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れて、2を入れます。
  5. 4.
    両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、(A)を加えてとろみが付くまで煮からめたら完成です。