材料(1人前)

  • ごはん150g
  • カラスミ20g
  • 長ねぎ1/3本
  • 溶き卵1個分
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ2
  • 有塩バター10g
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 準備.
    カラスミは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    カラスミを細かく刻みます。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて溶き卵を流し入れ、炒り卵を作り一度取り出しておきます。
  5. 4.
    同じフライパンにバターを入れて溶かし、中火で1を炒め、しんなりしてきたらごはんを入れてさらに炒めます。
  6. 5.
    ごはんがよくほぐれたら3を戻し入れ、2を加えて全体をよく絡めます。
  7. 6.
    塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り、かいわれ大根を添えて完成です。