鮭とまいたけのみぞれ和え

作り方

1. 準備.
   大根は皮を剥いておきます。
2. 1.
   まいたけは、石突を切り落としほぐします。
3. 2.
   大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を絞ります。
4. 3.
   鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
5. 4.
   中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、3を焼きます。
6. 5.
   きつね色になってきたら1を入れ中火のまま炒めます。
7. 6.
   まいたけがしんなりしてきたら、調味料を加え中火でひと煮立ちさせます。2を入れ中火で炒め合わせます。味が馴染み鮭に火が通ったら火からおろします。
8. 7.
   お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。