材料(2人前)

  • かぼちゃ150g
  • エリンギ (80g)1本
  • ニンニク1片
  • 有塩バター10g
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは長さ半分に切り、薄切りにします。エリンギは縦半分に切り、5mm幅に切ります。ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1のかぼちゃを入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイル、1のニンニクを入れて、中火で香りが立つまで炒めます。
  5. 4.
    残りの1、2を入れて中火で炒めます。かぼちゃとエリンギに火が通ったら、有塩バター、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせます。
  6. 5.
    火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。