材料(2人前)
- ナス2本
- 赤パプリカ1/2個
- ツナ油漬け60g
- 梅とろろソース
- 絹ごし豆腐200g
- 長芋100g
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- 梅肉大さじ1
- ピザ用チーズ50g
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.ナスはヘタを取っておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。絹ごし豆腐はキッチンペーパーで20分程包み、水切りをしておきます。ツナ油漬けは油を切っておきます。
- 1.ナスと赤パプリカは半分に切り、薄切りにします。
- 2.長芋をすりおろし、ボウルに梅とろろソースの材料と共に入れて混ぜ合わせます。
- 3.耐熱皿に1、ツナ油漬けを交互に並べます。
- 4.2をまんべんなくかけ、ピザ用チーズを乗せます。オーブントースターで10分程、チーズがとろけて中まで火が通ったらパセリをかけて完成です。