材料(1人前)

  • ごはん150g
  • ゆで大麦20g
  • しめじ30g
  • 玉ねぎ20g
  • 厚切りハーフベーコン20g
  • ニンニク1片
  • 100ml
  • 生クリーム100ml
  • 粉チーズ大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター10g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。 パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら2を加え炒めます。
  6. 5.
    香りがたったら、1、3、しめじを加え炒めます。しめじがしんなりしてきたら水、ごはん、ゆで大麦を加え混ぜ合わせます。コンソメ顆粒を加え混ぜ合わせ、中火のまま加熱します。
  7. 6.
    ひと煮たちしたら生クリーム、粉チーズを加え、中火のまま加熱します。温まったら粗挽き黒こしょうを加え火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。