材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 牛豚合びき肉100g
  • レンズ豆 (乾燥)50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • (A)カレー粉大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)クミンシード小さじ1/2
  • (A)コリアンダー (粉末)小さじ1/2
  • 400ml
  • (B)ケチャップ大さじ1
  • (B)塩ふたつまみ
  • (B)黒こしょうふたつまみ
  • ニンニク1片
  • サラダ油大さじ1/2
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  4. 3.
    牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 4.
    (A)を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5.
    水を入れてひと煮立ちさせます。レンズ豆、(B)を入れ、味を調えて中火で15分程煮込みます。レンズ豆が柔らかくなったら火を止めます。
  7. 6.
    ごはんを盛った器に5をかけ、パセリを散らして出来上がりです。