材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 牛豚合びき肉100g
  • レンズ豆 (乾燥)50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①カレー粉大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①クミンシード小さじ1/2
  • ①コリアンダー (粉末)小さじ1/2
  • 400ml
  • ②ケチャップ大さじ1
  • ②塩ふたつまみ
  • ②黒こしょうふたつまみ
  • ニンニク1片
  • サラダ油大さじ1/2
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  4. 3.
    牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 4.
    ①を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5.
    水を入れてひと煮立ちさせます。レンズ豆、②を入れ、味を調えて中火で15分程煮込みます。レンズ豆が柔らかくなったら火を止めます。
  7. 6.
    ごはんを盛った器に5をかけ、パセリを散らして出来上がりです。