材料(10個分)

  • 春巻きの皮10枚
  • 水溶き薄力粉大さじ1
  • ハム4枚
  • ピザ用チーズ20g
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • 黒こしょうひとつまみ
  • 揚げ油適量
  • ミニトマト4個
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ハムは1cm角に切ります。
  2. 2.
    ボウルに1、残りの具の材料を入れて混ぜます。
  3. 3.
    春巻きの皮でカブトの形を作ります。正方形の春巻きの皮をひし形に置きます。半分に折り、三角形を作ります。左右の両端の角を中央の角に集めるように折ります。
  4. 4.
    折った2つの角を上に半分折り返します。さらに左右に広げるように斜めに折り返し、水溶き薄力粉で留めます。
  5. 5.
    下部の2枚重ねになっている部分の1枚目の部分を、上から1/3の所で折り、さらに上に折り、水溶き薄力粉で留めます。
  6. 6.
    2を詰め、具材を包み込むように下の皮を内側に折りこみます。具材が漏れないよう水溶き薄力粉で留めます。
  7. 7.
    鍋の底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6を入れます。きつね色になるまで3分ほど揚げ、油を切ります。
  8. 8.
    器に盛り付けて完成です。