材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • お湯適量
  • (A)しょうゆ60ml
  • (A)豆板醤小さじ1
  • 卵黄1個
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    砂肝は白い筋を取っておきます。
  2. 1.
    (A)を保存袋に入れて混ぜます。
  3. 2.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したら砂肝を入れます。5分程中火でゆで、中まで火が通ったら取り出します。
  4. 3.
    1に2を熱いうちに入れて口を閉じます。
  5. 4.
    粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、1時間つけこみます。器に盛り付け、卵黄、糸唐辛子を乗せて完成です。